(资料图片仅供参考)

将黄花鱼清理干净，用直刀将鱼两边切开。葱切段，姜切片。将黄花鱼腌制，加盐、味精、料酒、葱、姜。用手搅拌均匀，腌制5分钟。将黄花鱼裹上淀粉。锅内热少许油，将黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。另起锅，加入少许底油，放入葱、姜、大料炒香。加入豆瓣酱炒红油，加入蚝油提鲜，加入料酒去腥。加入适量水，加盐、味精、鸡精、糖调味。加入少许白醋，加入黄花鱼。加入少许老萃取色，盖上锅盖炖5分钟左右。将汤加热至浓稠，关火，出锅，装盘。总结如下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文由用户上传，如有侵权请联系删除！